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超聲波以極高的頻率壓縮液體介質(zhì)的振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交替的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定水平時(shí)，水中迅速產(chǎn)生微小的空化氣泡，并瞬間閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆炸沖擊波將被清洗物體表面的污垢破壞，達(dá)到充分的清洗效果。雖然每個(gè)空化泡的作用不大，但每秒都有數(shù)以億計(jì)的空化泡作用，清洗效果好，不易清洗有些死角無法清理。

超聲波洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用壽命長

由于超聲波產(chǎn)生的水分子振動(dòng)用于洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機(jī)的噴淋臂旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和水?dāng)嚢枞~輪機(jī)構(gòu)，更不用說泵、電機(jī)和循環(huán)水系統(tǒng)，因此結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，故障幾率小，維修和售后服務(wù)簡(jiǎn)單。

2.節(jié)約能源

因?yàn)槌暡ㄏ赐霗C(jī)不需要電機(jī)和水泵，清洗時(shí)不需要高壓水和循環(huán)水，也不需要機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)和旋轉(zhuǎn)。一切都是靠水分子的安靜振動(dòng)來完成的，所以機(jī)器的噪音又小又小節(jié)約用水和用電。

3.不需要清潔劑

傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要依靠洗滌劑的化學(xué)清洗效果，而超聲波洗碗機(jī)原則上不能使用洗滌劑。添加洗滌劑對(duì)除油也有輔助作用，對(duì)洗滌劑無特殊要求。

4.快速洗滌

清洗速度快，大約30分鐘，比一般的機(jī)械洗碗機(jī)快得多。

5.清潔時(shí)無死角 

超聲波清洗是目前國際公認(rèn)的高效、有效的清洗方法，清洗清潔度也達(dá)到了先進(jìn)水平。特別是能清洗不規(guī)則餐具，如有縫隙、氣孔、溝槽表面的餐具，效率特別高。